O que é
Mahi-mahi (Coryphaena hippurus) é um peixe de água salgada com corpo alongado e coloração amarelo-dourada. Tem carne branca, firme e saborosa, ideal para diversos preparos. É conhecido também como "dourado-do-mar" ou "coroa-de-ouro" e é muito apreciado na culinária brasileira.
Onde vive no Brasil
O mahi-mahi habita águas tropicais e subtropicais do Oceano Atlântico. É encontrado frequentemente nas regiões Nordeste (especialmente Ceará e Pernambuco) e Sudeste (Rio de Janeiro e São Paulo). Também ocorre em menor quantidade no Sul do país.
Temporada e disponibilidade
A melhor época para encontrar mahi-mahi é entre setembro e março, quando migra para águas brasileiras mais próximas à costa. Durante o período de entressafra (abril a agosto), a disponibilidade diminui significativamente, tornando o peixe mais caro.
Como escolher um bom exemplar
Observe olhos brilhantes e claros, brânquias vermelhas intensas e carne firme ao toque. A pele deve ter cores vivas (dourado e verde azulado). Prefira peixes inteiros e rejeite aqueles com odor amoniacal ou textura mole e pegajosa.
Como armazenar e preparar
Guarde em refrigerador (2 a 4°C) por até 3 dias em embalagem fechada, ou congele por até 3 meses. Prepare grelhado, assado, frito ou cozido. A carne versátil combina bem com limão, alho, azeite e temperos frescos. Remove-se facilmente as espinhas.
Curiosidades
Mahi-mahi é um dos peixes mais rápidos do oceano, atingindo até 60 km/h. Os machos desenvolvem uma crista na cabeça. É peixe de vida curta (4-5 anos) e muito procurado por pescadores esportivos no Brasil devido à sua resistência à briga.
Gerado em 21/05/2026
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Discussões sobre Mahi-mahi (1)
Eu sou pescador em Fortaleza e posso dizer que o Mahi-mahi é um dos meus favoritos para pescar e comer, é um peixe muito saboroso e versátil. Recentemente, tenho visto que o preço do Mahi-mahi fresco tem variado bastante dependendo do lugar onde se compra, mas acho que vale a pena pagar um pouco mais para ter um exemplar de qualidade. Eu sempre digo para os meus amigos que querem comprar Mahi-mahi fresco que procurem um peixe com olhos brilhantes e carne firme, e que prefiram os peixes inteiros para ter certeza de que estão comprando um produto de boa qualidade.