O que é
A aruana é um peixe de água doce pertencente à família Osteoglossidae, conhecido por seu corpo alongado, escamas grandes e boca proeminente. É um predador ágil e valioso tanto para pesca esportiva quanto para consumo, com carne saborosa e pouca gordura.
Onde vive no Brasil
A aruana é encontrada principalmente na Bacia Amazônica, particularmente nos rios Negro, Solimões e seus afluentes. Também ocorre em lagos e várzeas inundáveis, sendo mais comum nos estados do Amazonas, Roraima e partes do Pará e Rondônia.
Temporada e disponibilidade
A melhor época para pesca é durante o período de seca (julho a outubro), quando os peixes se concentram nos rios. Na época de cheia, a pesca é proibida ou restrita em muitas regiões para preservar o estoque. A disponibilidade varia conforme regulamentações estaduais.
Como escolher um bom exemplar
Opte por aruanas com escamas brilhantes, olhos claros e sem manchas. O corpo deve ser firme ao toque e sem odor desagradável. Preferir exemplares com peso entre 1,5 e 3 kg, que oferecem melhor relação sabor-textura.
Como armazenar e preparar
Mantenha em geladeira (0-4°C) por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Prepare grelhada, assada ou frita. A carne é versátil: retire as escamas com cuidado, abra em filés e retire as espinhas com precisão. Temperos leves realçam o sabor natural.
Curiosidades
A aruana é chamada de "peixe-dragão" por sua aparência exótica e pode saltar até 2 metros fora da água para capturar presas. É símbolo de força na cultura amazônica e está em risco de extinção em algumas regiões, sendo sua pesca controlada por lei.
Gerado em 21/05/2026
Discussões sobre Aruana (1)
Estou procurando por Aruana fresca para levar para a família e descobri que no mercado local o preço está um pouco salgado, então estou pensando em ir até o cais para ver se consigo comprar direto do pescador, assim além de ganhar um preço melhor posso escolher as peças de qualidade, com escamas brilhantes e olhos claros, para preparar um bom grelhado.